1. THÔNG BÁO TUYỂN ADMIN DIỄN ĐÀN 2013
    Tìm kiếm nhà trọ - Ở ghép
    THÔNG BÁO BÁN ÁO SPKT.NET CHO THÀNH VIÊN DIỄN ĐÀN


    HÃY TÌM KIẾM Ở ĐÂY TRƯỚC KHI ĐẶT CÂU HỎI
    {xen:phrase loading}

Canh chua Nam Bộ

Thảo luận trong 'Món ngon' bắt đầu bởi quataovang09, 30 Tháng bảy 2011.

  1. quataovang09 New Member

    Số bài viết: 2
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 1
    Một bát canh cá chua chua cay cay theo phong cách Nam Bộ sẽ giúp các gia đình xua tan nắng hè gay gắt.
    [IMG]
    Nguyên liệu

    - 600g cá quả hoặc cá basa

    - 1 củ hành khô băm nhỏ

    - 2 quả cà chua; một quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ

    - 100g giá đỗ

    - ¼ quả dứa

    - 2 cây dọc mùng

    - 1-2 quả ớt cay

    - 3-4 quả đậu bắp

    - Nước me chua

    - Nước mắm, đường

    - Mùi tàu, ngổ
    [IMG]
    Cách làm

    - Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một bên.

    - Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.

    - Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm mắm, nước me, ớt cay, đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ.

    - Cho dứa thái vào nồi, rồi cho tiếp cà chua bổ cau vào.

    - Cho đậu bắp thái mỏng, dọc mùng (thái mỏng, bóp muối rửa sạch), giá đỗ, rau thơm các loại vào âu, đổ nước canh nóng đang sôi vào, bỏ ra ăn nóng.

  2. thanhtuan_hoangsatruongsa New Member

    Số bài viết: 636
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
  3. cafe_MU Member

    Số bài viết: 290
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 16
    Chời ơi, nhìn tô canh chua mà thèm và nhớ nhà quá ! @__@ Báo cáo mình là dân Long An...hì

    Chời ơi, nhìn tô canh chua mà thèm quá... và nhớ nhà nữa !
    dân Long An đây..hì
  4. ngocmen20 New Member

    Số bài viết: 7
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
  5. dinken New Member

    Số bài viết: 214
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
  6. quanghuyddt New Member

    Số bài viết: 922
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
    ủa sao lại cá ráng cho vàng mặt nhỉ.Ở quê mình thì chỉ ướp thôi rồi mấy công đoạn sau đó làm như vậy, mà ở quê mình thi ăn với cá lóc chứ hok ăn với cá basa.Chắc hum nào xuống miền Tây ăn thử :D
  7. cafe_MU Member

    Số bài viết: 290
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 16
    Món này có thể biến tẩu thành lẩu theo phong cách sinh viên hehe. Phòng mình hay tổ chức party với món này. 1 phong cách rất miền Tây. Mìn là dân Long An.

    Món này có thể biến tẩu thành lẩu theo phong cách sinh viên hehe. Phòng mình hay tổ chức party với món này.
    1 phong cách rất miền Tây. Mìn là dân Long An.

    Chời ơi, nhìn tô canh chua mà nhớnhhaf quá đi...hic...
    :d thèm quá xá ...^^

Chia sẻ trang này