1. THÔNG BÁO TUYỂN ADMIN DIỄN ĐÀN 2013
    Tìm kiếm nhà trọ - Ở ghép
    THÔNG BÁO BÁN ÁO SPKT.NET CHO THÀNH VIÊN DIỄN ĐÀN


    HÃY TÌM KIẾM Ở ĐÂY TRƯỚC KHI ĐẶT CÂU HỎI
    {xen:phrase loading}

Mỳ gà kiểu Trung Quốc

Thảo luận trong 'Món ngon' bắt đầu bởi lilynn, 26 Tháng bảy 2012.

  1. lilynn New Member

    Số bài viết: 5
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
    MỲ GÀ KIỂU TRUNG QUỐC

    Với món ăn này, bạn có thể thay thịt gà bằng thịt bò, thịt lợn hoặc nấm với những ai ăn chay đều rất ngon.

    [IMG]

    Nguyên liệu cho 6-8 phần ăn:


    • 500gram mì trứng tươi đã chần
    • 75gram giá đã chần
    • 150 gram mù tạt
    • Hành lá xắt nhỏ
    • 1 chén dầu ăn
    • 4 quả trứng gà luộc
    • 4 muỗng canh nước tương (xì dầu)
    • 1/2 chén đường
    • 4 muỗng canh dầu hào
    • 2 muỗng canh nước mắm
    • 6 củ tỏi, băm nhuyễn
    • 300gram thịt gà, thái thành các miếng vừa ăn
    • 3-4 bát ô tô nước


    [IMG]

    Đối với dầu tỏi


    • 1/2 chén dầu ăn
    • 12 tép tỏi, băm nhỏ để trộn dầu tỏi


    Đối với nước dùng gà


    • 2 lít nước
    • 1 bộ xương gà
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng


    Cách làm:
    - Làm với nước dùng gà: Ninh xương gà với chút muối và hạt tiêu trong khoảng 2-3 giờ, giữ ấm cho đến khi dùng.
    - Chiên sơ trứng luộc với ½ chén dầu ăn trong lửa vừa. Cho thêm xì dầu vào chảo và đun trứng trong khoảng 1 phút cho đến khi vỏ trứng có màu nâu vàng, chú ý không để bị cháy, sau đó tắt bếp.

    [IMG]

    - Đun nóng ½ chén dầu ăn còn lại. Cho thêm đường vào chảo, khuấy đều để làm nước hàng. Sau khoảng 1 phút thì nước hàng sẽ có màu nâu đẹp mắt.

    - Nêm dầu hào và nước mắm vào nước hàng. Bỏ tỏi và đun nhanh trong vòng 30 giây. Sau đó cho thịt gà vào đun khoảng 2-3 phút cho đến khi nước thịt cạn và đậm màu hơn.

    [IMG]

    - Đổ thịt gà vào nồi lớn cùng với toàn bộ số nước. Đun trong khoảng 30-45 phút với lửa nhỏ.

    - Làm dầu tỏi: Đun nóng ½ chén dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào trong 1phút.

    - Cho mỳ đã chần vào bát. Xếp rau, dầu tỏi, thịt gà và 1 nửa quả trứng lên trên. Chan nước và thưởng thức.

    [IMG]

    [IMG]
  2. tjeubao New Member

    Số bài viết: 6
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
  3. hobibi Member

    Số bài viết: 136
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 16
  4. Mr Quý New Member

    Số bài viết: 19
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0
  5. phantan12345 New Member

    Số bài viết: 20
    Đã được thích: 0
    Điểm thành tích: 0

Chia sẻ trang này